Στο πλαίσιο της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων και όπου υπάρχουν ανεπτυγμένες εβραϊκές κοινότητες έχουν κάνει την εμφάνισή τους τα τελευταία χρόνια στην αγορά πολυάριθμα τυποποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα με την ονομασία κοσέρ (=τελετουργικά αποδεκτό), δηλαδή κατάλληλα για κατανάλωση, σύμφωνα με τις επιταγές της Βίβλου ("Λευιτικόν", κεφ. 11, "Δευτερονόμιον", κεφ. 14 κ.ά.). Για παράδειγμα επιτρέπονται τα ...ψάρια με λέπια και πτερύγια, ενώ απαγορεύονται τα οστρακοειδή· επιτρέπονται τα μηρυκαστικά με διχαλωτές οπλές, που έχουν όμως σφαγεί με ειδικό τρόπο, ενώ απαγορεύονται τα ζώα που κυνηγούν ή είναι παμφάγα.
Αριστερά εικονίζεται ένα βιβλικά αποδεκτό προϊόν κοσέρ· η ένδειξη U σημαίνει, ότι έχει πιστοποιηθεί από την Ορθόδοξη Ένωση (Οrthodox Union - OU.) Δεξιά φαίνεται το λογότυπο πρόσφατα ιδρυθείσας εταιρείας τροφοδοσίας φαγητών κοσέρ στην Αθήνα, η οποία λειτουργεί υπό την αυστηρή επιστασία ενός ραβίνου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου